和風シュトーレン*2
2008年 12月 05日
和風シュトーレン、こんな風に焼きあがりました。 天然酵母ならではの旨みと国産粉のしっとり感がおいしくて、上手に焼けたかな、と思います。 他にも柚子と白餡のシュトーレンだったり、いちじくだけの贅沢なシュトーレンだったり、いろいろ作ってみると楽しいかもしれませんね。 日持ちがしないフィリングなので、すぐに食べれるようにほんの数切れプレゼントしても。 表面は真っ白に仕上げたかったので、先にきなこをうすくまぶしつけ、上からお砂糖をかけました。栗の渋皮煮がごろんと入ってます。
by ykonakona
| 2008-12-05 16:48
| パン
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