Little Kitchen
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ごはんみたいな天然酵母パン、ときどきお菓子、ときどき猫
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おうちカフェに来ていただく方へ
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昨日、レッスン参加メールを下さった皆様へ、メールを送信いたしました。
メールしたのにまだ来ない!!という方はメールでご連絡くださいね。

ワンレッスン4名~6名のレッスンを思いきって2名~3名に。
のんびり、ゆっくり、自分も皆さんも楽しめたらいいな、と思います。
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by ykonakona | 2008-10-04 14:04
シンプルなパン
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久々に、シンプルなパン作り。
子供たちはこのシンプルなパンが一番おいしいといいます。

それも焼きたてではなくて、柔らかくなった翌日がもっと好きなんだそう。

焼きなおさなくてもしっとりとおいしいホシノ酵母パン、おいしさを再確認!

最近、しっかり夕食を食べてから親子でもぐもぐとテレビを見ながらパンを食べいる。。。やばーい(笑)炭水化物のとりすぎだ!

のちほど8時30分ごろ、HPのレッスンのコンテンツをアップします。HPも簡単にリニュしました。
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by ykonakona | 2008-10-03 17:28 | パン
栗の渋皮煮
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栗の渋皮煮。去年はあくを抜きすぎて、綺麗ではあったけれど、なんとなく物足りない味でした。

今年はちょっぴり渋みを残しつつ、すっきりと仕上がったかな。

無心で栗の皮をむいているのが大好き。
重曹でゆでこぼしながら、栗用に買っておいた歯ブラシで軽くこすって綺麗にしていきます。
レッスンでは皆さんに食べてもらいたくて、これからたくさん作る予定です。
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夕食後のお楽しみに一粒。お正月用にも作らなくては~♪

明日、午後8時30分ごろ、HPのLessonのコンテンツをアップします。レッスンの形式が少し変わりましたので、よくご覧になって申し込みくださいね。
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by ykonakona | 2008-10-02 19:31 | お菓子
ホシノ酵母の黒米パン
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レッスンで作る黒米パン。これは和のお惣菜と相性抜群!私は結構、はまってしまったパンです。

噛み締めるたびに味わいのある、深みのあるパン。
色もとってもきれいです。

よく粉にしたものをパンに入れていますが、黒米をうまい具合に残すのがポイント。

硬いと歯にひっかかるし、柔らかすぎるとべちゃべちゃしておいしくありせん。

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→こちらもメニューの一品。揚げ豆腐と野菜のマリネ。

d0149203_20584456.jpgお知らせ
先日のブログで10月2日にレッスン予定とメニューの詳細をアップします、としましたが、都合により、10月3日に変更いたします。申し訳ありません。

毎月1回、ホシノ酵母初心者さんのクラスも追加します。こちらもあわせてよろしくお願いします。
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by ykonakona | 2008-10-01 21:01 | パン