Little Kitchen
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ごはんみたいな天然酵母パン、ときどきお菓子、ときどき猫
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ブルーベリーのパン
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友達がブルーベリーをたくさんもってきてくれました。わお~フレッシュ!が、冷凍庫にこれまたいただいたブルーベリーが残っているので何か作らねば!

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冷凍しておいたブルーベリーで、ほんのりブルーベリー色のイーストパンを焼きました。
この画像、暗くて色がよくうつらないのですが。。。

ジャムも作って、満足満足。。。が、久々に酵母パンも食べたくなったな、と久々にホシノ酵母の生種も。週末は酵母パンを焼きたいな。
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ブルーベリーパン
材料:
強力粉300g、イースト6g、砂糖20g、水120cc、塩6g、ブルーベリー100g、ショートニング10g

とこんな配合です。
今日はニーダーでこねました。ブルーベリーは解凍したものを最初から粉と一緒にニーダーにかけちゃってます。
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by ykonakona | 2008-08-28 19:29