Little Kitchen
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ごはんみたいな天然酵母パン、ときどきお菓子、ときどき猫
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クレームエペスでちょっと優雅な(?)パンケーキ
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ふんわり、二つ折りになったパンケーキ、なんだか優雅な感じ。。。がしませんか?d0149203_1652176.gif

このパンケーキ、タカナシのクレームエペスをプレーン生地に混ぜこんであるので、ふんわり、しっとりしたこくのあるリッチな生地

d0149203_1655458.gif酸味はあるのですが、サワークリームよりもまろやかで柔らかく、こくがあります。クリームチーズのかわりにベーグルに塗ってもいいし、ビーフシチューやボルシチにのせるととってもおいしくなると思います。

生地が柔らかくなるのでこんな風に二つ折りも可能。

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d0149203_1662582.gif断面からしっとり感、伝わるでしょうか?
このパンケーキにはライトなメイプルをかけて、生地の香りと味を楽しんでもらいたい感じがします。

もしスーパーで見かけら、サワークリームやヨーグルトのかわりにパンケーキに入れてみてください♪d0149203_1672515.gif

明日はミックス粉レポートです。
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by ykonakona | 2008-03-11 16:09