Little Kitchen
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ごはんみたいな天然酵母パン、ときどきお菓子、ときどき猫
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パンケーキレッスン*4
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今回のレッスン、パンケーキをいただく際のちょっとしたこだわり、は”手作りバター”d0149203_19191367.gif

好評でとても嬉しいのですが、練り作業の方はちょっと大変です。

d0149203_19194837.gifバターミルクとバターが分離した際、塊はバターとして使えますが、さらにおいしく食べやすくするために少量の塩を加えて板の上で練り上げるのです。そうするとつやとのびが出るし、とても使いやすくなります。

買えばすんでしまうことですが、自分で作った充実感それになによりおいしくてたーっぷりつけていただきます!
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d0149203_1921672.gif明日はとーっても個性的!なパンケーキの食べ歩きレポートです。
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by ykonakona | 2008-03-07 19:23